Из-за карантина выходного дня рестораторы потеряют 40% выручки — исследование

Из-за карантина выходного дня рестораторы потеряют 40% выручки — исследование
Читати українською

Карантин, к сожалению, переживут не все.

Из-за карантина выходного дня рестораторы могут не досчитаются значительной части выручки. Об этом сообщает APnews со ссылкой на исследование компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster.

В выходные дни рестораны зарабатывают в среднем 41% от своего недельного оборота, бары — 40%, пиццерии и кальянные — 35%, фастфуд — 31%, кондитерские — 30%.

Меньше всего зависят от выходных дней кофейни и пекарни, но и для них выручка в субботу и воскресенье составляет ощутимую долю в недельном обороте — 27% и 25% соответственно.

Для ресторанного бизнеса, маржинальность которого не превышает 20%, это работа в убыток.

Ранее APnews сообщал, в Украине ввели карантин выходного дня.

Новости партнеров

В Украине трудный период COVID-19 будет до апреля, - Степанов
Степанов: в Украине нет "реформы Супрун", есть "Абракадабра"